Il vous faut:
– un moule à cake de 18 à 22cm chemisé de papier cuisson

– cuillière en bois et spatule
– 250 ml d’eau tiède

– 1 c.s. d’huile végétale

– 1 blanc d’œuf monté en neige

– 1 c.s. de flocons d’avoine (optionnel)

Préparation:

1. Verser le contenu de la bouteille dans un bol et mélanger.
2. Y ajouter l’eau et l’huile puis mélanger à la cuillière en bois pendant 40 secondes.
3. À l’aide de la spatule, incorporer le blanc en neige avec soin (mouvements de bas en haut pendant 30 secondes).
4. Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
5. Mettre la pâte dans le moule, l’étaler doucement avec la spatule. Couvrir avec un torchon et laisser reposer 30 minutes.
6. Découvrir la pâte et parsemer de flocons d’avoine. Mettre au four pour 25 à 30 minutes. Démouler tiède.